Googleアカウントは一人いくつまで作れる？

Gmailアカウントの作成数に制限はありません。 誰でも、いくつでもGmailアカウントを作成することが可能です。 たとえ大量に作成しても違反にはなりません。

Googleアカウントを作成するために電話番号の入力は必須？

Google アカウントの新規作成時、通常は電話番号の登録が必要になります。

https://www.teradas.net/archives/39218/

グーグルアカウントの作り方

https://support.google.com/mail/answer/56256?hl=ja