ビールのつまみに燻製はいかが？

お酒飲むのって幸せですよね

頑張った自分へのご褒美だとか、飲んで気分良くなろうとか

量さえ守れば良いことばかり

そんなお酒のおつまみも作りたいと思ったそこのあなた！

燻製がおすすめです！

チーズとか味玉とかは無難です

まぁなんでもスモークしちゃえばおつまみになるみたいなところはあります笑

早速燻製を紹介していきます！

必要なものは燻製用の器具とスモークチップかスモークウッド

燻製には3種類あって、熱燻、温燻、冷燻があります

熱燻はチップ、温燻と冷燻はウッドを使うのが一般的です

スモークチップは熱源で炙り続ける必要があります。家の中でやると部屋中が煙たくなってしまうので注意です。

ウッドは一度火をつけてしまえば煙が出続けるので光熱費の削減になるかもしれないです

どちらもホームセンターで買えて、種類も豊富です

種類によって特徴が異なりますが、サクラのウッドやチップを使えば、間違いはないです笑

燻製用の器具は箱状であれば最悪なんでもいいので段ボールでも良いです笑

スモークしたい食材をセットして燻すだけで最高のおつまみができちゃいます

やってみてはいかがでしょうか？

経験者の方はおすすめの食材とか教えていただけると嬉しいです！