話し方教室

「話し方」というと、スピーチなどの教室は数多く存在するのですが、例えば「出会って天気の話をするのはなぜか」とか、「ジョークとは何か」とか、「このように言われたらどう返せばいいか」などといった「会話」の教室があったらいいのにと思います。逆に英会話教室などは乱立しているのですが...;;;