D2C食品の新商品アイデア｜冷やして食べる「塩レモン甘酒プリン」

夏でも発酵食品を取り入れやすいデザートとして、「塩レモン甘酒プリン」を提案します。甘酒の自然な甘みにレモンの酸味と少量の塩を合わせ、冷蔵庫から出してすぐ食べるカップ商品です。甘酒が苦手な人にも試しやすい軽い香りを希望します。

通販で届けやすい形

なめらかなプリン部分に細かなレモン皮を少しだけ入れ、上にはソースを重ねない一層タイプを想像しています。配送中に混ざる心配が少なく、ふたを開けてそのまま食べられます。四個セットを基本にし、冷蔵庫で重ねやすい低めのカップなら、定期便にも入れやすそうです。

1. 一個九十グラム前後の小さめサイズ
2. 甘酒の粒を残さないなめらかな食感
3. レモンの産地と塩分の目安を表示

甘酒らしさをどこまで残す？

甘酒の香りを弱くすると食べやすくなりますが、商品の個性も薄れます。甘酒好き向けにしっかり残す案と、初めての人向けにレモンを主役にする案ならどちらが気になりますか。食後と間食のどちらで食べたいかも教えてください。

冷蔵配送の商品は送料も購入判断に関わります。四個、六個、ほかの商品との組み合わせなど、通販で注文しやすい単位についても意見を集めたいです。

※この投稿はデモンストレーション用のサンプルです。