調理研修で役立つノートの作り方
加藤雅也
2026/8/3
2026/8/3
調理の加藤です。レシピだけでなく、食材を置く位置、作業順、確認するタイミングまで書くと復習しやすくなります。注意された点はその日のうちに追記しましょう。厨房内の写真撮影は禁止されているため、必ず手書きで記録してください。
※この投稿はデモンストレーション用のサンプルです。人物や企業、内容は架空のものです。
シェア
コメント
作業順まで書く方法を試してみます。学校のノートとは分けたほうがよいでしょうか。
会社の手順が分かるように別のノートを用意するのがおすすめです。持ち出しは禁止です。
略語を使いすぎると後で読めなくなることがあるので、最初は正式名称も書こうと思います。
良い工夫です。日付と担当者名も書いておくと、確認した内容を振り返りやすくなります。