法人向け焼き菓子ギフトで大口注文を獲得した店舗事例

スイーツ事業部・エリア運営課の阿部修です。普段は加盟店支援と成功事例の横展開を担当しています。今回は「法人向け焼き菓子ギフトで大口注文を獲得した店舗事例」について、店舗で実行しやすい形に整理して共有します。

改善前の課題

住宅地の店舗で、近隣企業へ挨拶用の焼き菓子ギフトを案内したところ、年度末の大口注文につながりました。店頭の一般客向け商品をそのまま売り込むのではなく、数量、予算、納期、のし、配送先数を確認できる専用の相談シートを用意したことがポイントです。

実施したこと

1. 10箱・30箱・50箱の納期目安を事前に決める
2. 賞味期限と保管方法を見積書に分かりやすく書く
3. 個別配送と一括納品で費用が違うことを先に説明する
4. 正式受注前に包装見本を一箱確認してもらう

結果と横展開

最初の問い合わせから納品まで、店舗、本部、製造担当の窓口を一人ずつ決めました。その結果、確認の重複が減り、120箱を指定日に納品できました。通常営業の在庫を圧迫しないよう、受注時点で材料と包材を別に確保しています。納品後には破損や不足がなかったか連絡し、次回の希望時期も聞きました。

対象は「スイーツ」、カテゴリーは「成功事例・店舗ノウハウ」です。店舗の設備や客層によって結果は変わるため、数字だけをまねず、自店で無理なく続けられるかを確認してください。

地域の会社や学校から相談された商品、数量、困った条件があれば共有してください。共通の見積もり資料を作る参考にします。

※この投稿はデモンストレーション用のサンプルです。