高齢者の食事時間が長いとき｜疲れと姿勢を見直す

特養 あおば園の中村 彩です。介護福祉士の立場から、今回の見直しで分かったことを紹介します。

取り組んだ背景

昼食に一時間近くかかる方について、食べる量を増やそうと介助を続けていました。後半になると目を閉じ、むせも増えていたため、時間の長さだけでなく、開始時の姿勢、食事の順番、疲れ方を三日間記録しました。

実際に行ったこと

1. 食事前に足裏が床や台に付くか、骨盤が後ろへずれていないかを確認し、クッション位置を調整しました。
2. 本人が好む物から始める日と主食から始める日を比べ、食べやすい順番を栄養職と相談しました。
3. 眠気やむせが増えたら無理に続けず、終了の目安をチームで共有し、水分の取り方も看護職へ確認しました。

試して分かったこと

姿勢を整え、途中で短く休むと集中できる日がありました。一方、体調が悪い日は変化がなく、食事量だけで評価しないことが必要でした。嚥下状態に心配がある場合は、専門職の評価につなげています。

次に確認したいこと

今後は食後の疲れや活動への影響も見ます。食事を急がせず、長時間の負担も減らすために、皆さんが観察しているサインを教えてください。

この事例は一つの現場での実践です。利用者ごとの状態や希望、所属先の手順、関係職種の判断を確認して調整してください。

※この投稿はデモンストレーション用のサンプルです。